떡꼬치 만들어 먹고 싶은 쨔람 ٩( ᐛ )و

 

 

 

엄마한테 떡꼬치 해준다고 해준다고~

한지 벌써 반년이 지나서야 해주는 효녀^^

 

엄마랑 나는 매콤한 떡꼬치가 먹고 싶어서

오리지널 소스와 매콤한 버전의 소스

이렇게 두 가지를 만들어서 먹었다

 

 

떡꼬치 재료

 

 

떡 먹고 싶은 만큼, 설탕, 고추장, 나무 꼬치

다진마늘(생략가능) , 올리고당 or 물엿, 케첩

 

+ 불냉면 양념장 (생략가능)

 

 

 

기본 소스 ( 기본 수저 기준)

설탕 1 스푼, 고추장 0.5스푼, 다진마늘 0.5 스푼

올리고당 2 스푼, 케첩 2 스푼

 

아마 이렇게 하면 꼬치 2-3개는 만들 수 있고

양을 비율에 맞춰서 늘려주거나

선호하는 맛에 따라 양념을 추가하면 된다

 

매운 양념소스 (기본 수저 기준)

설탕 1 스푼, 고추장 0.5스푼, 다진마늘 0.5 스푼

올리고당 2 스푼, 케첩 2 스푼

+ 불냉면 양념장 왕 많이, 고춧가루 0.2 스푼

 

 

 

 

첫 번째, 양념장 소스를 만든 후

두 번째, 말랑해진 떡을 꼬치에 꽂는다

(우리 집 떡이 상태가 좀 안 좋았었다.. •́︿•̀ )

 

여기서 떡 꽂을 때, 되도록이면 수평을 맞춰서

끼워주면 이 튀길 때 고르게 튀겨질 수 있다

 

 

이 팁을 왜 주냐고요?

저도 알고 싶지 않았어요...

다들 골고루 튀겨지길 바라며

 

 

 

세 번째, 기름을 조금 두른 후

떡을 노릇노릇하게 튀겨준다

 

저렇게 위아래로 엇갈리게 두면

겹치지 않고 많이 튀길 수 있다

 

 

SMALL

세 번째, 노릇노릇하게 튀겨진 떡을

치킨 타월에 올려 기름기를 빼준다

 

마지막으로 소스를 발라서 노릇노릇 굽는다

개인적으로 그냥 바로 소스를 발라서

먹는 것도 나쁘지 않다고 생각한다

 

 

완성 ٩( ᐛ )و

 

매운 떡꼬치가 더 우리 입맛에 잘 맞아서

맛있게 잘 먹었다

많이 먹어서 당분간 떡꼬치 생각은 안날 듯하다

떡꼬치는 인당 2꼬치가 적당한 것 같다

 

 

 

그리고 예전에는 치즈떡으로도

떡꼬치 해봤는데 이것도 나쁘지 않았다

 

 

개인취향존중